zpět
Zajímavost – Urtica urens (kopřiva žahavka)
- V žahavých chlupech je obsažena dosud blíže neprozkoumaná jedovatá látka a bílkovina histamin. Obě látky společně způsobují – naneseny na kůži nebo zavedeny pod kůži – kopřivkové pupence. Stačí k tomu desetimilióntina gramu. Dlouhým vařením se jedovatá látka zničí. „Kopřivový špenát“, připravený z mladých, málo palčivých výhonků, není zdraví škodlivý, pokud se vaří dostatečně dlouho. Dokonce je to zdraví prospěšná a hodnotná potrava, protože obsahuje mnoho vitamínu C a železa. úryvek z Aichele & Golteová-Bechtleová (2007)
Našli jste překlep? Napište nám na danmich(zavinac)email.cz a my chybu v co nejkratší době opravíme.